خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
تاس کباب برای من يعنی تصويری از يک لذت ابدی. لذت دور هم بودن و خوردن يه غذای خوشمزه کنار عزيزات سر سفره زير نور کمرنگ مهتابی ، لذت گرمای بخاری توی يه روز برفی تعطيل.من با تاس کباب اين لذت رو تجربه کردم.اميدوارم شما هم تجربه کنيد.
مواد لازم:
گوشت 300 گرم
پياز رنده شده 1 عدد متوسط
هويج 4-5 عدد متوسط
سيب زمينی 2 عدد متوسط
به 1-2 عدد
پياز ريز درسته 4 عدد
آلو جنگلی يا آلو بخارا 7- 8 عدد
سماق به ميزان دلخواه
نمک به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
زردچوبه به ميزان لازم
شکر به ميزان لازم
گوشت رو با پياز رنده شده و زردچوبه و فلفل خوب تفت می ديم.
بعد آب می ريزيم روش و صبر می کنيم تا نيم پز بشه.
وقتی نيم پز شد(يعنی زمانی که گوشت هنوز کامل نپخته اما خيلی هم سفت نيست)سبزيجات رو به ترتيب سفتيشون روی گوشت می چينيم .بعد از چيدن سبزيجات روی هر طبقه نمک ،فلفل،زردچوبه و سماق می پاشيم و طبقۀ بعدی رو می چينيم.چون هويج از همه سفت تر اول هويج رو می چينيم و ادويه ها رو اضافه می کنيم.
تو طبقۀ دوم سيب زمينی ها و آلومون رو اضافه می کنيم و دوباره ادويه هامون رو می پاشيم.
در آخر هم به و پياز رو چون نرمتر هستن و زودتر پخته می شن توی لايۀ آخر می چينيم.
رب رو با کمی آب جوش و نمک و فلفل و زردچوبه و سماق و شکر مخلوط کنيد و روی مواد بريزيد.
زير گاز رو کم کنيد و شعله پخش کن رو بذاريد زير قابلمه.صبر کنيد تا سبزيجات با آب گوشت آروم آروم بپزه و طعم همۀ مواد به هم در بياد.نکتۀ مهم کم بودن زير گاز و داشتن صبر. اما مراقب باشيد که مواد در اثر پخت زياد له نشن،تا زيباييه غذاتون هم حفظ بشه.
نوش جان.
نکته:
1-اين مقدار غذا برای 2-3 کافيه.
2-ميزان ترشی و شيرينيه اين غذا به خودتون بستگی داره اما به نظر من ملس خوشمزه تره.
نظرات شما عزیزان:
.gif){kind=small}
لطف کن چن تا غذای خوشمزه بدون گوشت دیگه م بذار!! ممنونپاسخ:قربونت عاطفه جون.لطف داری.راستش خودم هم تو فکر غذاهای گیاهی هستم.در اولین فرصت چند تا از خوشمزه هاش رو تو وبم می ذارم.